湖羊源于蒙古羊,已有1000多年的歷史。湖羊是世界著名的多羔綿羊品種,具有性成熟早、繁殖力高、四季發情、前期生長速度較快;具有食性雜、耐濕熱、耐粗飼、宜舍飼、適應性強等優良性狀,尤其是多羔性的遺傳性能穩定,攜帶有FceB基因。湖羊繁殖力較強,一般每胎產羔2只以上,多的可達6-8只,經產母羊平均產羔率277.4%,一般兩年產3胎。
  湖羊肉質細嫩鮮美,膻味少,是理想的肉羊品種。湖羊肌肉中含粗蛋白18.71%、粗脂肪2.38%,必需氨基酸種類齊全,賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等氨基酸的含量均較豐富,其中賴氨酸含量占必需氨基酸總量的31.7%。


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